👨‍🍳 Кулинария 👨‍🍳 - [Анна Томильчик] Мини-курс по трюфелям (2023) | Слив платных курсов и тренингов на SLIV.ONE ЕЖЕДНЕВНО! Эксклюзивный материал! Схемы заработка! Бесплатные Онлайн Курсы!

👨‍🍳 Кулинария 👨‍🍳 [Анна Томильчик] Мини-курс по трюфелям (2023)

PO$EIDON

⚡️ #moder_PROFI ⚡️
Команда форума
[Анна Томильчик] Мини-курс по трюфелям (2023)
kurs-po-tryufelyam.jpg
Описание
В этом курсе я научу вас готовить шикарные домашние шоколадные конфеты — трюфели. В конце обучения вы сможете сделать 12 разных вкусов и собрать из них ассорти на продажу или в подарок близким.

В презентации мы разберём:
  • теорию по ганашам
  • технику приготовления трюфелей
  • ингредиенты и рецепты
Также я покажу процессы:
  • приготовления ганашей
  • отсаживания заготовок трюфелей из мешка и формовки ложкой
  • покрытия шоколадом и обвалки
Интересный факт!
Ганаш — это крем на основе шоколада и сливок, либо другой жидкости. Начинки макарон тоже преимущественно представляют собой ганаши. Но в рецептурах для макарон и трюфелей, а также других конфет, есть ощутимые отличия.

СПИСОК РЕЦЕПТОВ

На белом и карамельном шоколаде
  • Irish cream
  • медово-карамельный
  • фундук
  • фисташка
На молочном шоколаде
  • классический трюфель (+варианты ароматизации)
  • Баунти
  • кофе-лайм
  • малина
  • чёрная смородина
  • маракуйя
На тёмном шоколаде
  • классический трюфель (+варианты ароматизации)
  • малина
ИСТОЧНИК
Скрытое содержимое. Вам нужно войти или зарегистрироваться.
СКАЧАТЬ
Скрытое содержимое. Вам нужно войти или зарегистрироваться.
 
Сверху